Kochmesser "Gyuto"

Ein praktisches und pflegeleichtes Kochmesser aus der Messerschmiede Fiedler.

Kochmesser "Gyuto"

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Pflegehinweis

Handgefertigte Kochmesser mit Klingen aus nicht rostfreien Stählen sind nicht Spülmaschinen geeignet! Zur Reinigung Ihres Kochmessers verwenden Sie Bitte ein nasses Tuch und wischen Sie die Klinge anschließend trocken ab. Eine regelmäßige Pflege mit einem Öl schützt das Holz und die Klinge.

Größe oder Maße

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Klingenlänge: 220mm
Klingenstärke:  3,3 mm tapered
Grifflänge: 130 mm
Gesamtlänge: 350mm
Gewicht: 170gr.

Produktdetails

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Ein sehr hochwertiges und vor allem preiswertes Kochmesser aus der Messerschmiede Fiedler. Für die Klinge wurde ein pulvermetallurgischer Stahl namens RWL34 von der Firma "Damasteel" verwendet. Das macht die Klinge nicht nur rostträge, sondern liefert ein sehr gutes Schnittbild ab und bleibt lange scharf. Darüber hinaus hat die Klinge einen S-Schliff welcher sich durch außerordentlich guten Schnitteigenschaften sorgt. 
Für den Griff wurde stabilisierter Maserbirke erster Wahl und Karbon verarbeitet. Das Griffholz besticht durch die einzigartige Maserung und hohe dichte, dadurch fühlt sich der Griff sehr wertig an.